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2010-05-01
Omanta cha cha~茶々 3
- 2010-05-01 (土)
- JAMES NIIGATA
- MICHIE
マクロビ料理教室、第３弾。
先月のお味噌作りに続いて、４月は巻き寿司をメインに春らしいメニュー。
・玄米御飯の巻き寿司
・小松菜と人参のたっぷり胡麻&ピーナッツ和え
・水菜とすき昆布のサラダ
・春キャベツの焦しスープ
・くず餅
の５品。出来上がりはこんな感じに…。(わたくし作)
巻き寿司はそれぞれに個性のある形に出来上がっていました。
今まではボーダーTなど、先生と助手の私はお揃いの服で参加していましたが、
作っちゃいました。生意気にもコックコートを…。私、完全に着られています…。
エプロンはfogのギャルソンエプロンでこれまたお揃いで。
みわさん、玄米の炊き方について真剣です。
レミパンで炊くのかな??!!
初参加のやすこ先生(着付け師)は、fogのフルエプロンでキャベツを焦し中。
小柄なので、裾を切ってその布でお揃いのターバン作りました。
小柄な方にはこのお直し、サービスでやりますよ☆(余裕があったら…)
この、ただ焼いただけのキャベツの美味しいことおいしいこと。
素朴な素材のアジって本当に感動してしまいます。
この日一番のメイン。巻き巻き作業…。
お手本を作る先生は三角形にして、このご満足顔。
私もまねして三角にしてみましたが、こう上手くはいきません。
そして会食で一番の感動は…デザートのくず餅。
くず粉だけではすぐに固まってしまう為、お店では出せないそうです。
まだ温かいくず餅は、初めてのぷる〜んっとした食感。
みんなにも味わってほしいけど…できたてでないと味わえません。
来月はマフィンか、ベーグルの予定です。
参加希望の方、james nagaokaまでご連絡ください!!
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